Taller Cocina Vegetal PRO
Historias, sabores y experiencias para compartir
Detalles
Fecha y hora:
Los vegetales dejan de ser el acompañamiento para convertirse en los auténticos protagonistas
En este taller llevamos la cocina vegetal un paso más allá. Trabajaremos diferentes técnicas, cocciones, texturas, salsas y combinaciones para descubrir todo el potencial de los vegetales y crear platos llenos de sabor, creatividad y personalidad.
Asaremos, brasearemos, glasearemos y jugaremos con contrastes para transformar ingredientes cotidianos en platos sorprendentes. Porque la cocina vegetal no tiene por qué ser aburrida ni quedarse en una simple guarnición: puede ser intensa, reconfortante, sofisticada y absolutamente deliciosa.
Menú
- Coliflor asada entera con tahini, harissa y almendras
- Puerro braseado con beurre blanc de miso y avellanas
- Berenjena glaseada con miso con yogur y sésamo
- Steak de repollo con mantequilla de anchoas y alcaparras, y parmesano
- Zanahorias asadas con crema de feta y frutos secos
- Setas crujientes con puré de apionabo y jugo vegetal
- Calabaza Hasselback
Durante el taller disfrutaremos de vino, cerveza y refrescos para acompañar la experiencia.
Además, te llevas a casa:
- Recetario digital con todas las recetas del taller
- Delantal de regalo
dirección
Talleres disponibles
agosto 2026
Ago
01
01
agosto
2026
Bernardita Cocina,
Cobertizo del Conde 2, 29013 Málaga
Málaga, Málaga 29013 España
Cobertizo del Conde 2, 29013 Málaga
Málaga, Málaga 29013 España
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60,00€
septiembre 2026
Sep
04
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2026
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05
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