10 ideas de recetas con verduras de temporada

Hoy les traigo 10 ideas de recetas con verduras que crecen bajo tierra!

– TACOS DE REMOLACHA: Tortillas de maíz con puré de remolacha, servidas con guacamole y pico de gallo.

– PURÉ DE APIONABO CON ACEITE DE TRUFA: Un puré suave y cremoso de apio nabo, aderezado con un toque de aceite de trufa.

– ENSALADA DE ZANAHORIAS Y MANZANAS: Zanahorias ralladas con manzana, nueces y un aderezo de yogur y miel.

– ÑOQUIS DE BATATA: Hechos con puré de batata, servidos con salsa de mantequilla y salvia.

-⁠ SOPA DE APIONABO: Cremosa sopa de apionabo con un toque de cebollino y crujientes de panceta.

-TARTA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE: Un bizcocho húmedo de zanahoria con jengibre fresco y glaseado de queso crema.

– TEMPURA DE VERDURAS OTOÑO: Tempura crujiente de zanahorias, nabos y chirivías, servida con salsa de soja.

– CURRY DE REMOLACHA Y LECHE DE COCO: Curry de remolacha, leche de coco y especias acompañado de arroz basmati.

– TORTICAS CRUJIENTES DE PAPA Y REMOLACHA: Servidas con crema agria y cebollino.

– TACOS RELLENOS DE MAÍZ DE APIO ASADO, FRIJOLES NGROS Y SALSA DE AGUACATE.

Siempre es importante que la comida esté deliciosa!

Pero también que sea visualmente atractiva y lo que más nos gusta! Que sea de temporada!