Hablemos de un delicioso queso hecho con anacardos, no tiene ningún conservante, es 100% natural y vegano. Es ideal para aquellos que con consumen lácteos, pero la verdad que es tan rico que lo recomiendo para cualquier persona.
¿Qué necesitamos para hacer queso de anacardos?
- 300 gr anacardos crudos
- 150 cc de agua
- Zumo de 1/2 limón
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de cerveza
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta a gusto
- 1 diente de ajo
- Gasas 3 unidades
- Elástico
- Pistachos c/n
- Agua caliente
- Sal
Cómo hacer queso de anacardos
-
Poner todo en el vaso de la batidora, o en la thermomix y moler hasta que se forme una pasta
-
Una vez que tengamos una mezcla homogénea, poner en un colador las gasas y agregar la mezcla, cerrar las gasas apretando lo más posible y cerramos con el elástico.
-
Dejamos reposar, por 12 horas en la nevera en un bowl, para que vaya soltando líquido.
-
Luego de las 12 horas, ponemos en un plato, y agregamos pistachos cortados por encima
-
Terminamos con un chorrito de aceite de oliva, y a disfrutar!
