Seguramente alguna vez habrás escuchado sobre él. Esta salsa típica de Argentina, es una salsa líquida bastante condimentada.
¿Para qué se utiliza el chimichurri?
Se utiliza sobre todo para las barbacoas, tanto para la carne como para los chorizos a la parrilla. Pero la verdad es que su uso es mucho más versátil de lo que creemos.
Por ejemplo, lo utilizo muchísimo para terminar las pizzas, condimentar un pollo antes de cocinar o para las verduras al horno. Sin decir, que solo con unas tostadas queda increíblemente bien para una entradita cuando vienen amigos a casa.
También puedes agregarle una cucharada a una mayonesa, y ya tienes una salsa para dipear.
¿Cómo hacer el “Chimichurri”?
Te cuento mi receta personal. ¡Anota!
- Perejil a gusto un manojo
- Ajo 4 dientes muy picados
- Aceite de oliva 200 ml
- Aceite de girasol 200 ml
- Sal 1 cucharada
- Pimienta negra 1 cucharadita
- Ají en hojuelas 1 cucharadita
- Mostaza una cucharadita
- Cerveza dos cucharadas
- Vinagre 4 cucharadas
Prueba y me cuentas ;) ¡Seguro que está para chuparse los dedos!
