Picoteo de tomates cherry

Sumérgete en un delicioso y refrescante entrante con un toque ácido. Perfecto para acompañar con galletas, pan o tus snacks favoritos para untar, este picoteo se convertirá en uno de tus favoritos porque es delicioso y fácil de hacer.

¿Qué necesitamos para nuestro picoteo?

• 1 yogur griego
• Limón, Naranja o Mandarina
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 3 de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 bandeja de tomates cherry
• Albahaca o hierbabuena

Cómo preparar nuestra picoteo

1. En un bowl, poner el yogur griego. Rallarle un poco de la cascara del cítrico que hayamos elegido.

2. Exprimir el zumo de medio limón, mandarina o naranja y agregarlo al yogur.

3. Agregar 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

4. En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite de oliva y añadir los tomates cherry. Revolver continuamente durante dos minutos. Luego, espolvorear con 3 cucharadas de azúcar, agregar una tira de cáscara del cítrico elegido y reducir el fuego. Dejar cocinar a fuego bajo durante 8 minutos, apagar el fuego y reservar.
5. Colocar la base de yogur en el plato de presentación y, encima, distribuir los tomates cherry junto con todo el líquido que hayan soltado.
6. Finalizar el plato con hierbabuena, albahaca o la hierba que prefieras.

Y ya está listo. ¡Ahora acompáñalo con tus galletas o snacks favoritos!