Llevo tres semanas de viaje en Tailandia 🇹🇭, y está siendo un sueño ✨
Viajar es una de mis cosas favoritas, conoces otra idiosincrasia, puedes observar como las cosas se pueden hacer de una manera diferente a como uno lo hace.
Aprendes sobre los demás, sobre política y sobre religiones obviamente.
En este caso, el budismo se ve reflejado muchísimo en la personalidad de los tailandeses:
El 94% son budistas y se nota.
Llevan por bandera la sonrisa y la empatía. Me ha encantado eso! ✨
Pero aparte de un viaje cultural, está siendo un viaje gastronómico.
Se respira gastronomía por cada calle que caminas, tanto en Bangkok, como en Chiang Mai, en Ao Nang, o donde vayas.
Se cocina sin parar y hay mucha vida al rededor de la comida.
Es un acto social como en todos los países, solo que aquí no hay protocolos de ningún tipo, literalmente.
He tenido la suerte de capacitarme sobre la comida Thai con una chef local 🥰, y me ha llevado a su mercado donde solo van locales, me enseñó sus productos y la manera que tiene de elegir la materia prima.
También hicimos un board sobre las hierbas que se usan, que recolectamos nosotras mismas! 😍
La lima kéfir, lemon grass, citronela y hojas de tamarindo entre otras.
Cositas que he probado, me han encantado y he aprendido a preparar para poder hacerlas en nuestros talleres de cocina prácticos que hacemos en Málaga ✨👩🍳
✨Ensalada de Papaya:
Es una ensalada de papaya verde; con zanahoria, picante, limas, salsa de pescado, cacahuetes.
Se preparará todo en un mortero, es brutal.
✨Pad Thai:
Sin parar, una delicia.
✨Khao soi:
Una sopa de fideos con un trozo de pollo, y fideos fritos por encima, suena algo no tan especial, pero cuando te metes una cucharada te explotan las papilas. 🤩
✨Frutas nuevas he probado:
Chom poo
(Manzana rosa )
Parece un pimiento rojo, lo muerdes y es como una pera mezclada con manzana. Es rica y curiosa!
✨Lang-sard:
Es una bolita, que tiene piel dura, y es como un níspero.
✨Ojo de dragón -Longan:
Parece un ojo, literal, y la consistencia es parecida a una uva.
Me pareció un poco insípido. 😅
✨Y ya por último:
Los tan famosos insectos 🐜😅
Detesto el turisteo, y caer en los clichés turísticos, pero estuve en un mercado de gente local y los vimos comiendo insectos como pipas, no pudimos resistirnos… Comimos gusanos de seda, grillos y otro más que no podría definir; los fríen y cuando salen les ponen sal y ajo en polvo…
Por lo que, realmente a eso sabe.
De todas formas no me hace falta volver a probarlos! 😂
Hasta aquí mi resumen de algunas curiosidades de Tailandia. 😍🇹🇭
Para aprender a hacer todos estos platos no se olviden que tenemos taller de comida Thai mensualmente! 👩🍳👨🍳
Así que puedes apuntarte y aprender todos los trucos para hacer estas delicias de platos!
Estamos a pasos de la plaza de la merced, en nuestro local Ocoa!🥰
