Si estás buscando una receta rápida y deliciosa para variar un poco, esta receta de Bimi con Salsa de Yogur es la opción perfecta. El Bimi, también conocido como broccolini, es una verdura tierna y sabrosa que es la protagonista de esta receta. Combinado con una cremosa y refrescante salsa de yogur, es una combinación perfecta.
¿Qué necesitamos para nuestro Bimi?
- Aceite de Oliva 4 cucharadas
- Semillas de Cilantro 1 cucharadita
- Ajo 1 diente
- Bimi 1 paquete
- Queso Filadelfia 150 gr
- Yogurt Griego 150 gr
- Sal 1 pizca
Cómo hacer nuestro bimi
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega las semillas de cilantro y el ajo cortado en láminas. Déjalos dorar suavemente.
- Limpia y agrega el Bimi a la sartén, cocinándolo a fuego alto para lograr una textura crujiente y deliciosa.
- Una vez cocido, pon el Bimi al centro de un plato.
- Retira el ajo y el cilantro de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega el queso crema y deja que se derrita. Agrega una pizca de sal y un poco más de aceite de oliva para enriquecer la salsa. Para aquellos que disfrutan del picante, también puedes agregar un toque de picante a la salsa en este punto (opcional).
- Vierte la salsa de yogur sobre el Bimi, cubriendo generosamente las verduras.
- Como toque final, espolvorea las láminas de ajo y las semillas de cilantro reservadas por encima, agregando una capa adicional de sabor y atractivo visual.
¡Y lo tenemos listo para disfrtuar!
