Hoy les traigo una receta muy simple y fácil de hacer. Un picoteo ideal para el verano, fresco y delicioso. Con pocos ingredientes y pasos muy sencillos usaremos esta simple verdura para crear un plato innovador.
¿Qué necesitamos para el carpaccio?
- 1 calabacín
- 20 u de alcaparras
- Grana padano al gusto
- 2 u limón
Cómo hacer el carpaccio
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Cortar en rodajas extrafinas el calabacín, te puedes ayudar de una mandolina
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Ponerlo en un plato en forma de espiral
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Exprimir los limones y verter el zumo sobre los calabacines
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Poner las alcaparras sobre los calabacines
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Rallas queso al gusto
- Espolvorear sal y pimienta
Servir con una tosta o galletita y ¡listo!
